Description de l'événement
La tournée climat biodiversité vous invite en parallèle de l'exposition pédagogique du parc Phoenix à passer à l'action !
Pendant 3 heures venez apprendre à organiser un banquet pour 10 à 1000 personnes avec des produits paysans ou des invendus. On va aborder en musique et en mettant la main à la pâte :
- le sourcing des produit
- la gestion du matos
- les règles d'hygiène et de sécurité
- les recettes qui fonctionnent
- les morceaux les plus stylés pour enflammer le dancefloor
- la gestion humaine d'une équipe cuisine
- les enjeux agricoles et alimentaires
- les techniques de sensibilisation
- des super blagues
La formation sera suivi d'un repas convivial où l'on partagera nos réalisations avec le grand public venu assister à une conférence sur l'identité et la nourriture. On proposera ensuite aux participant de rejoindre l'équipe cuisine de la rencontre mondiale des semences paysannes qui aura lieu à Antibes début Octobre
Les infos essentielles
Où se passe l'événement
Les organisateurs·rices
Les participant·e·s
Invite un·e ami·e
Cet événement se déroulera :
29 Rte de Turin, 06300 Nice, France
La ChicheLetter , pour des lundis aussi excitants qu’un lama en rollers
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