Je transforme un légume oublié en un repas gourmand et anti-gaspi

[Atelier de cuisine gratuit - Inscription obligatoire]

Redécouvrez les blettes à travers des recettes simples, gourmandes et anti-gaspi pour apprendre à cuisiner ce légume de saison dans son intégralité.

Envie Le Labo et Paola vous proposent un atelier cuisine pour redonner toute sa place à la blette dans votre cuisine. 

Économique, riche en fibres et en vitamines, la blette est pourtant souvent méconnue ou boudée. Grâce à sa saveur douce, elle s’adapte pourtant à une grande variété de préparations, aussi bien salées que gourmandes. 

Au cours de l’atelier, vous découvrirez les spécificités des deux parties de la blette – les côtes et les feuilles – qui se cuisinent différemment selon leur texture. Vous réaliserez quatre recettes pour apprendre à les valoriser séparément ou ensemble, et repartirez avec de nombreuses idées pour les intégrer facilement à vos repas du quotidien. 

Un atelier convivial pour cuisiner de saison, limiter le gaspillage alimentaire et découvrir tout le potentiel d’un légume souvent sous-estimé. 

Inscription obligatoire (les places sont limitées)  

→ Un atelier gratuit de 2h30 pour 10 personnes 

→ Atelier pour adultes  

Merci de nous contacter au plus vite en cas d’annulation, cela fera le bonheur d’un·e autre participant·e. 

Passionnée de cuisine depuis petite et convaincue que bien manger doit être simple et accessible à tous, Paola a créé PaolaInCena pour aider celles et ceux qui souhaitent se réapproprier leur alimentation au quotidien en cuisinant les fruits et légumes de saison. Elle partage ses astuces, techniques et idées pour adopter une cuisine plus saine et plus durable. Ses ateliers sont collaboratifs, pratiques et ludiques et s’adaptent aux besoins et niveaux de chacun.

Email de l'organisateur : envielelabo@envie.org